Phitsanulok (Tom) - Die extrem lange Trockenperiode hatte erstmal fast alle Aktivitäten in der Farm ausgebremst. Nur die Bewässerung der Pflanzen und Bäume lief weiter. Allerdings war wegen Wassermangels auch dies nur noch eingeschränkt möglich. Jetzt, mit dem langsam einsetzenden Regen, laufen die Vorbereitungen für die nächste Saison auf Hochtouren. Die Planungen für die Erweiterung der Permakultur in momentan brach liegenden Gebieten sind fast abgeschlossen. Bald werden hier die ersten Erdarbeiten starten und ich werde in unregelmässigen Abständen Fotos über den Fortgang bzw. die Entwicklung unserer Permakultur mit Erläuterungen hier in den Blog einstellen. Bei den Mangobäumen startet jetzt in den ersten Bereichen das Beschneiden. In anderen Bereichen sind noch Früchte am Reifen. Insbesondere bei der Sorte Chok Anan wird die Ernte in Som's Garden erst in ca. 3-4 Wochen richtig beginnen.

Nein, hier auf der Farm sind (noch) nicht alles Rohköstler und so darf in Thailand auch bei Anbau in Permakultur natürlich der Reis nicht fehlen. Die erste Charge für den Eigenbedarf ist bereits gesät. Es handelt sich dabei um einen schwereren, langsam wachsenden (7 Monate bis zur Reife) Reis, da in diesem Bereich der Farm das Wasser meist länger und höher steht. In den anderen Bereichen werden dementsprechend leichtere, schneller wachsende Sorten angepflanzt werden. Aber bevor es so richtig mit der Arbeit losgeht, steht noch ein kurzer Ausflug nach Laos und der Besuch bei Freunden auf einer Naturfarm in den Bergen an.

Auf diesen Flächen sind ab Juni die neuen Anpflanzungen in Permakultur geplant:

Bangkok (Vincent) - Diese Woche können Sie zwei besonders interessante Rohkostprodukte neu im Tropenkost-Shop entdecken:

Tropenkost^TM Raw Virgin Coconut Oil ist ein handverarbeitetes Kokosnussöl in 100% Rohkostqualität. Die Herstellung erfolgt in Südthailand traditionell natürlich, ohne Hitzeeinwirkung und ohne jede Art von Zusätzen. Bei Temperaturen unter 25 Grad wird das Rohkost-Kokosnussöl fest. Dies ist ein natürlicher Vorgang und hat keinen Einfluss auf die Qualität. Vor der Zubereitung von Rohkost-Speisen können Sie ggf. das Glas kurz in einem Wasserbad leicht erwärmen. Das Rohkost-Kokosnussöl eignet sich zur vielfältigen inneren und äußeren Verwendung - ein Geschenk der Natur! Rohkostrezepte mit Kokosnussöl finden Sie z.B. hier (Rezepte sind in Englisch).

Tropenkost^TM Süße Mango-Rollen sind eine handverarbeitete traditionelle Thai-Spezialität in 100% Rohkostqualität. Die Herstellung erfolgt durch Sonnentrocknung aus baumreifen, frischen Mangofrüchten ohne künstliche Hitzeeinwirkung und ohne jede Art von Zusätzen. Für die Liebhaber der Mango-Auslese aus Permakultur werden die Süßen Mango-Rollen direkt frisch auf unserer Farm verarbeitet und sind über ein halbes Jahr haltbar. Süße Mango-Rollen schmecken zuckersüß und sind eine gesunde, exotische Rohkost-Spezialität nicht nur für Kinder: Naschen ohne Reue - einfach himmlisch!

Bangkok (Vincent) - Auf allen unseren Farmen in Thailand wird voll gearbeitet. Unser Packinghouse, in dem Ihre Pakete für den Versand nach Deutschland gepackt werden, liegt ca. 30km nördlich von Bangkok und somit weit außerhalb der Metropole. Auch im Tropenkost Export-Büro in der Nähe des Flughafens ist die Auslieferung der neuen Sendung problemlos verlaufen und alle Pakete werden morgen wieder pünktlich zugestellt.

Wir bedauern sehr, daß es jetzt soweit in Thailand kommen mußte und es fällt schwer die Lage wirklich zu beurteilen. Zweifelsfrei müssen beide Parteien schnellstmöglich von der Straße wieder an die Verhandlungstische um gemeinsam über eine positive Zukunft für das thailändische Volk zu diskutieren. Als weitere Information habe ich hier zwei Links eingefügt. Eine gute Analyse findet man in diesem Kommentar der Bangkok Post. Zweifelsfrei richtig ist aber auch dieser Aufruf von Amnesty International. Für heute bleibt die Hoffnung.

Bangkok (Vincent) - Ein Höhepunkt in jedem Früchtejahr ist sicherlich die Litchi-Ernte. Für wenige Wochen feiern wir in Thailand ein exotisches Geschmackserlebnis ganz nach Tropenkost-Art. Soeben konnten wir eine erste Geschmacksprobe der neuen Ernte nehmen und können bestätigen: Das Litchi-Fest hat begonnen!

Eine Litchi zu schälen, die Augen zu schließen und das wahrhaft mystische Geschmackserlebnis in vollen Zügen genießen - es gibt (fast) nichts schöneres!

Die Litchis gehören ohne Zweifel zu den feinsten Früchten, nicht nur in Thailand sondern auf der ganzen Welt. Und neben der Durian ist sie die exotischste Frucht, die man bei Tropenkost probieren sollte. Der Geschmack des glasigen Fruchtfleisches der rötlich bis braunen Frucht von der Größe einer Pflaume ist geradezu mystisch - eine harmonische Kombination einer süßen und einer fein-säuerlichen Geschmackskomponente. Litchis gibt es immer nur für wenige Wochen - feiern Sie mit!

Baumreife, exotische Früchte speichern die Sonnenenergie. Diese höhere (Ur-)Energie, die sich aus der stärkeren Sonnenintensität und der - im Vergleich zu Deutschland - ca. doppelten Zahl an Sonnenstunden bildet, ist in jeder Tropenkost-Frucht gespeichert.

Bangkok (Vincent) - Diese Woche gibt es "leider" kaum Neues aus Thailand zu berichten. Die Früchte-Hochsaison läuft und dementsprechend sind alle unsere Mitarbeiter voll ausgelastet. Es freut uns natürlich sehr, dass Geschmack und Reife der tropischen Köstlichkeiten jetzt so gut in Deutschland ankommen. Aus der letzten Durianernte gab es von allen verschickten Durianen genau einen Kunden, der bei einem Exemplar den Geschmack bemängelte. Andersherum ausgedrückt waren 99,5% aller Kunden in der letzten Woche zufrieden. Für einen Tropenfrucht-Versand, der nur baumreife und völlig natürliche Früchte verschickt, ist dies ein fast sensationelles Ergebnis. Die Natur ist in Höchstform. Wo und wann gibt es so etwas? Eine Tropenkost-Zufriedenheitsgarantie von fast 100%!

Insbesondere gilt dies für die thailändischen Top-Früchte Durian, Mango, Mangostane und Rambutan, die zur Zeit ihren natürlichen Geschmackszenit erreicht haben und die Sie deshalb unbedingt probieren sollten: Jetzt ist die beste Zeit des Jahres. Und etwas sehr wichtiges ist dann soeben doch noch passiert: Es regnet wieder - endlich!