Bangkok (Tropenkost) - Je nach Frucht erhält der Kunde immer etwas weniger als 1kg und etwas mehr als 1kg, also z.B. 0,9kg Papaya (1 Stück) und 1,2kg Mango (3 Stück) und 1,1kg Kokosnuss (2 Stück), Gesamtgewicht: 3,2kg. Entscheidend ist bei Tropenkost immer das Gesamtgewicht einer Bestellung.

In diesem Beispiel wurden 3kg bestellt. Der Kunde erhält aber 3,2kg Früchte. Kein Tropenkost-Paket enthält weniger Früchte als vom Kunden bestellt und bezahlt, sondern kostenlos immer insgesamt 200-300gr mehr an Tropenfrüchten. Diese Vorgehensweise erleichtert uns die Abwicklung einer Bestellung enorm. Gleichzeitig können so kleinste Transportschäden - z.B. eine Druckstelle an einer Guave, die man vor dem Essen evtl. wegschneiden müsste - sehr unbürokratisch ausgeglichen werden. Auch ist es möglich, dass bestimmte Früchte auf dem Transportweg mal einige Gramm an ihrem natürlichen Wassergehalt verlieren und durch die Mehrmenge, wird auch dies meist vorab "aufgefangen". Da die Pakete in der Regel völlig einwandfrei ankommen und die Früchte kaum einen Wasserverlust haben, ist es ein besonderer Service von Tropenkost, dass man sich immer über "ein paar Gramm Extra" freuen darf. Diese für uns und unsere Kunden unkomplizierte und faire Abwicklung der Bestellungen hat sich in den letzten Jahren sehr bewährt.

Bangkok (Tropenkost) - Am liebsten hätte ich jetzt einen Block auf meinem Schreibtisch und würde einfach das richtige Rezept aufschreiben: "Nehmen Sie zuerst ein Tropenkost-Begrüssungspaket, mischen Sie dies mit reichlich frischen Wald- und Wiesenkräutern und verzehren dies zusammen mit rohem BIO-Gemüse, etwas Nüssen und Trockenfrüchten. Nehmen Sie Ihre Medizin dann 3-mal täglich am besten als Abo."
Leider ist es nicht so einfach. Roh- und Urkost gibt es nicht auf Rezept und Tropenkost steht als Heilmittel auf keinem Krankenschein, obwohl die "Heilkraft aus den Tropen" zuletzt wieder von Barbara Simonsohn ausführlich besprochen wurde.

Vielleicht lassen sich die ersten Schritte aber so beschreiben: Es beginnt mit der Entscheidung die Verantwortung zu übernehmen. Niemand kann uns die Verantwortung für die eigene Gesundheit wirklich abnehmen. Weder Arzt und Krankenkasse, noch Tropenkost oder das Urkostforum. Ein gesundes Leben, durch die Umstellung seiner Ernährungsgewohnheiten ist ein neuer, meist auch langwieriger und nicht immer einfacher Weg. Für diesen persönlichen neuen Lebensweg gibt es keine (Patent-)Rezepte und allgemeingültigen ersten Schritte. Aber es gibt einen reichen Schatz an Erfahrungen anderer Menschen, die diesen Weg bereits gegangen sind. In dem Moment, in dem wir die Verantwortung für uns selber übernehmen, stellen wir fest, dass wir vieles zuerst völlig neu erlernen müssen. Lernen wir aus den Erfahrungen anderer Menschen, die Verantwortung für sich übernommen haben! Dann kommen unsere eigenen Erfahrungen Schritt für Schritt hinzu. Und bereits nach wenigen Wochen stellen wir fest, dass wir auf dem richtigen Weg sind. 

Die Frage nach den ersten Schritten zur Roh- und Urkost beantworte ich deshalb mit der Bitte zu lesen. Zum Einstieg in die Thematik sind nach wie vor die Klassiker, Rohkost nach Helmut Wandmaker, Urkost nach Franz Konz (Bund für Gesundheit e.V.) und Sonnenkost nach David Wolfe zu empfehlen. Der erste Erfahrungsaustausch über Probleme mit der Ernährungsumstellung ist im Urkostforum dank vieler engagierter Mitglieder und Leser immer ein Gewinn. Damit Ihnen eine gesündere Ernährung von Beginn an schmeckt, bietet sich das Tropenkost-Begrüßungspaket an, dem auch ein Infoheft mit vielen Früchteinformationen beiliegt. Ich freue mich wenn unsere Früchte Ihren Geschmack treffen.

Bangkok (Tropenkost) - Oft kann man diese Frage nicht klar beantworten. Bei Tropenkost geht es nicht nur um die Saison, die eine Frucht in Thailand hat. Das wichtigste Kriterium für uns ist neben der Reife einer Frucht auch die nachvollziehbare Herkunft. Ist die Frucht wirklich aus organischem Anbau? Sind die Früchte sicher chemiefrei - möglichst aus Anbau in Permakultur - geerntet worden?
Oft ist das Angebot begrenzt auf wenige Farmer und auch wenn Früchte in Thailand eigentlich in der Hochsaison sind, ist ein Versand dann leider nicht immer möglich. Grundsätzlich versendet Tropenkost keine Früchte, die wir nicht auch selber mit unseren Familien essen. Roh- und Urköstler die für Ihre Nahrung die gleichen hohen Qualitätskriterien ansetzen, werden dafür Verständnis haben.

Hinzu kommen aber auch andere natürliche Ursachen. Obwohl in der letzten Lieferwoche noch die Verfügbarkeit von Litchis angekündigt war, hat ein starker Tropensturm fast die gesamte noch mögliche Litchi-Ernte unserer Bergfarmer in Chang Mai zunichte gemacht. Neben immer wieder auftretenden Sturmschäden haben wir Ende Oktober in weiten Landesteilen oft mit Überschwemmungen zu kämpfen. In solchen Fällen müssen dann kurzfristig auch in bereits bestätigten Lieferungen teilweise Früchte noch am Versandtag getauscht werden. Ein Zukauf von Früchten aus zweifelhafter Herkunft kommt auch dann nicht in Frage. Ganz allgemein herrscht zusätzlich in einigen Gebieten Thailands aktuell immer noch eine ungewöhnliche Trockenperiode vor, so dass einige Früchte dieses Jahr erst später oder gar nicht zu ernten sein werden. 

Trotz aller Schwierigkeiten macht uns die Arbeit Spaß. Täglich sprechen wir mit Landbesitzern und Farmern und versuchen sie von den Vorteilen des organischen Anbaus zu überzeugen. Täglich bemühen wir uns brachliegendes Land durch Wieder-Aufforstung auf der Basis von Permakultur für eine nachhaltige Zukunft nutzbar zu machen. Und wenn eine exotische Frucht - trotz Saison in Thailand - einmal nicht lieferbar ist, hat dies in der Regel einen guten Grund.

Sofern Sie im Tropenkost-Shop angemeldet sind, informieren wir regelmäßig über Newsletter, sobald sich die Verfügbarkeit einer baumreifen Tropenfrucht in bester Roh- und Urkostqualität ergibt.

Frankfurt (Tropenkost) - Tropenkost liefert baumreife, natürliche Tropenfrüchte, vorwiegend aus Anbau in Permakultur. Der Transport erfolgt aus Klimaschutzgründen nur als als begrenzte Zuladung auf regelmäßigen Linienflügen (Passagiermaschinen Bangkok-Frankfurt) und nicht mit extra Cargo-Maschinen o.ä. Daraus ergeben sich jede Woche zum einen Grenzen in der Menge der möglichen Ernte von Früchten und zum anderen in der Menge der möglichen Zuladung.

Sofern eine dieser Grenzen bereits vor Donnerstag 20 Uhr erreicht wird, muss der reguläre Bestellschluss vorgezogen werden. Dies kommt selten vor und wir versuchen es zu vermeiden, aber es kommt vor. Davon betroffen sind insbesondere Feiertage wie Weihnachten, Silvester, Ostern oder Wochen nach einer Lieferpause, wie es in der Woche nach dem thailändischen Neujahrsfest Songkran der Fall war. Nur dann, muss der Bestellschluss von uns bereits vor Donnerstag um 20 Uhr vorgezogen werden. Dies wird im Tropenkost-Shop durch einen entsprechenden Hinweis bekanntgegeben:

Der nächste Liefertermin ist leider ausverkauft.
Ihre Bestellung wird ab sofort für die neue Lieferung am xx.xx. (KW xx) angenommen!

Um in allen Wochen immer garantiert beliefert zu werden, bietet sich aber unser Tropenfrucht-Abo an. Da alle Abos sehr langfristig in die Ernte- und Zuladungskapazitäten vorab eingeplant sind, kann auch bei einem sehr hohem Bestellaufkommen im Shop ein Abo-Paket immer geliefert werden. Wir danken für Ihr Verständnis.

Frankfurt (Tropenkost) - Weder noch..., d.h. keine Lieferung an Einzelhändler und kein EU BIO-Zeichen. Da die Früchte bereits baumreif verschickt werden ist eine Zwischenlagerung bei einem Händler nicht mehr möglich. Auch ist es aus Kostengründen nicht möglich für unsere kleinen Farmbetriebe (siehe Beispiel Som`s Garden in diesem Blog) ein EU konformes BIO-Zeichen zu erwerben. Es ist einfach zu teuer und nur für Großplantagen - die dann BIO-Ware per Schiffscontainer liefern - zu finanzieren. Wir freuen uns aber, wenn Sie unsere natürlichen Früchte, die überwiegend aus Anbau in Permakultur stammen, auch privat genießen.