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Durian-Pudding

13.08.2013, Vincent - Rohkostrezepte

Bangkok (Tropenkost) - Sofern Sie einmal einen oder alle Duriansorten mit ihrem vollen natürlichen Geschmack genießen und erleben möchten, dann gibt es allen Grund zur Eile. Durian zählt zu den ältesten Früchten der Menschheit - ob ursprünglicher Chanee, wilder Kanyao oder ein königlicher, süßer Durian Mon Thong - Die Spitzenqualität mit dem intensiven Geschmack gibt es nur für wenige Wochen im Jahr.

DurianpuddingDurian-Pudding (unser Tipp für Kinder und Naschkatzen):

Durian und Kokosnüsse vorsichtig öffnen (siehe auch Tropenkost-Infos, die jeder Lieferung beiliegen), das Kokosnuss-Fleisch mit dem Durian gut durchmixen, nach und nach etwas Kokosnusswasser und je nach Geschmack Vanille dazugeben, bis eine cremige Mischung entsteht. Ergibt eine Schüssel voll leckeren Pudding, der nicht nur Kindern super-lecker schmeckt. Das Rezept lässt sich mit reifen Ur-Bananen noch etwas variieren. Eine ausführliche Videoanleitung über die Zubereitung eines leckeren (rohen) Durian-Puddings finden Sie hier (in Englisch). Sicher auch für Einsteiger eine ideale Gelegenheit diese außergewöhnliche Frucht kennenzulernen und ausgiebig zu kosten. Und für das Tropenkost-Team gibt es keine größere Freude, als zu hören, dass es Ihnen richtig gut schmeckt.