Bangkok (Vincent) - Eine wichtige Voraussetzung für den Genuß gesunder Früchte ist ein natürlicher Anbau ohne chemische Stoffe, wie dies bei Früchten aus dem Bio-Handel der Fall ist. Darüber hinaus sind alle Früchte, die von Tropenkost versendet werden baumreif und in Rohkostqualität. Dies sind noch zwei wesentliche Unterschiede zu Biofrüchten und nicht immer läuft der Versand aller Pakete reibungslos. In der letzten Lieferwoche hatten wir bedauerlicherweise die Reklamation einer Kundin zu bearbeiten, bei der zwei Kokosnüsse trotz Vakuumverpackung an der Oberseite mit einer starken Schimmelbildung ausgeliefert wurden. Im Monat zuvor gab es bei einem Kilo Mangos auf dem Transportweg eine Matschbildung unter der Haut, so dass man auch als überzeugter Urköstler die Früchte nicht mehr essen konnte. In beiden Fällen wurde die berechtigte und nachvollziehbare Reklamation von uns positiv anerkannt und umgehend eine Gutschrift erteilt. Allerdings wurde von Kundenseite zunächst der Verdacht geäußert, Tropenkost hätte - um Geld zu sparen - schon in Thailand Kokosnüsse, bzw. Früchte eingepackt, die nicht in Ordnung waren. Es ist selbstverständlich, dass von uns nur Ware verschickt wird, die frisch geerntet wurde und am Versandtag zu 100% einwandfrei ist!

Der Punkt und das Problem ist, dass wir alle natürlichen Früchte baumreif, nicht behandelt und nicht erhitzt, in Rohkostqualität versenden! Dies bedeutet dann auch, dass nach dem Schälen die Kokosnüsse eben nicht kurz in ein Chemiebad getaucht oder erhitzt werden, um eine äußerliche Schimmelbildung auf dem Transport chemisch oder thermisch zu unterbinden. Stattdessen werden die Nüsse nur mit warmer Luft unter 40°C etwas getrocknet, um Restfeuchte und Kondensfeuchtigkeit vor dem Versand zu reduzieren. Genauso, wie wir Papayas eben nicht vorab einwachsen oder bestrahlen, Mangos nach der Ernte nicht wärmebehandeln oder mit Chlorinlösung waschen, usw. Sie erhalten immer baumreife, völlig unbehandelte, natürliche Waren! Franz Konz schreibt im Gesundheitskonz dazu: "Eine Papaya muss auf der Oberfläche leicht angeschimmelt sein. Dann schmeckt sie am besten und du hast die Gewissheit eine unbestrahlte Frucht in den Händen zu halten ..." Wir hoffen sehr, dass Sie diese garantierte Rohkostqualität wünschen und bei uns suchen. Deshalb garantieren wir Ihnen echte Rohkostqualität, aber dann kann es hin und wieder auch mal zu einem Problem auf dem Versandweg kommen.

Wenn Sie in Deutschland Früchte im Handel einkaufen, sind diese Früchte meist unreif geerntet worden. Dies ist für Roh- und Urköstler ein Problem. Oft sind Früchte auch keine richtige Rohkost mehr. Äpfel, Citrus-Früchte und Mangos werden fast immer nach der Ernte zumindest in einem Heißwasserbad bis zu 90 Minuten bei über 50°C gewaschen oder gleich mit 60°C thermobehandelt. Dies wird auch im normalen Bio-Handel so praktiziert. Die Vorgehensweise ist kaum öffentlich bekannt und nennt sich z.B. "Hot-Water-Treatment", "Heißwassertauchanlage" oder "Vapor Heat-Treatment" (siehe Foto). Bitte bedenken Sie immer, dass sich Tropenkost zu völlig natürlicher Ware verpflichtet hat und alle chemischen, radioaktiven oder thermischen Behandlungen nach der Ernte strikt ablehnt.

Weiterführende Links:
Mangoes may not be raw Handling and Processing of Organic Fruits Treatments for tropical fruit exports
Vapor heat treatment (Mango, Papaya) Neuste Technologie für beste Bio Qualität (Heißwassertauchanlage)

Fazit: Weltweit werden derzeit unzählige Methoden angewendet, damit Früchte optisch perfekt bei Ihnen ankommen. Tropenkost versendet nur unbehandelte Früchte! Wir bitten und freuen uns deshalb sehr über Ihr Verständnis, wenn exotische Früchte nach 48 Versandstunden auch mal äußerlich nicht mehr ganz perfekt bei Ihnen ankommen. Zuerst kommt es auf die inneren Werte baumreifer, natürlicher Tropenkost-Früchte in Rohkostqualität an! Und in der Regel klappt es auch bei Tropenkost mit der Optik.