Gelbe Passionsfrucht (Maracuja)

Gelbe Passionsfrucht (Maracuja) [lat. Passiflora edulis forma flavicarpa], Thai-Name: Saowaros (เสาวรส), Saison: Juni - Februar.

Maracujas sind die Früchte der Passionsblumen und werden daher auch Passionsfrüchte genannt. Aus Thailand versenden wir "die Gelbe" Variante der Passionsfrucht, die am besten mit einem scharfen Messer o.ä. in zwei Hälften geteilt und dann ausgelöffelt wird. Im Inneren befinden sich zahlreiche Samen, die von schleimigem, grünlichem Fruchtfleisch, das Saftbläschengewebe genannt wird, umgeben sind. Das Fruchtfleisch schmeckt zwar etwas säuerlich, ist aber sehr aromatisch. Die Früchte sind sehr gesund und reich an Kalium, Phosphor und Calcium sowie den Vitaminen A, B und C. Außerdem soll frischer (nicht erhitzter) Maracujasaft eine beruhigende Wirkung haben. Wenn Sie die Früchte gleich nach Ankunft im Kühlschrank lagern, halten sie sich ohne Probleme auch für ein bis zwei Wochen.