Litchi

Litchi [lat. Litchi chinensis Sonn.], Thai-Name: Lin-chi (ลิ้นจี่), Sorten: "Oh-hia" und "Amphoe-fang", Saison: April - Juni.

Litchis gehören ohne Zweifel zu den feinsten Früchten, nicht nur in Thailand sondern auf der ganzen Welt. Und neben der Durian ist sie die exotischste Frucht, die sie bei TROPENKOST.DE probieren sollten. Der Geschmack des glasigen Fruchtfleisches der rötlich bis braunen Frucht von der Größe einer Pflaume ist geradezu mystisch - eine harmonische Kombination einer süßen und einer säuerlichen Geschmackskomponente. Nach wie vor gehören Litchis zu den teuren Fruchtsorten und es gibt große Qualitätsunterschiede. Vielen Litchis (Supermarktware etc.) fehlt ausreichend Süße. Die Süße ist es deshalb auch, worauf wir beim Einkauf besonders achten, auch wenn es mehr kostet. Da man es Litchis von außen nicht ansehen kann, ob sie von einer besseren oder minderen Qualität sind, probieren wir jede Sorte, bevor wir die Früchte ankaufen und an sie versenden. Unsere Litchis werden immer MIT Zweigen verkauft. Dies ist keine Marotte, um das Gewicht zu erhöhen. Von den Zweigen gelöst, fangen Litchis sehr schnell an schlecht zu werden, und zwar an der Stelle, wo sie am Zweig angewachsen waren. Sind sie einmal über das beste Reifestadium heraus (also vom Ast abgefallen), fangen Litchis sehr schnell an zu gären. Unsere Oh-hia Litchis kommen aus verschiedenen Provinzen Thailands. Sofern erhältlich, versenden wir auch gerne die sehr aromatisch schmeckenden Litchis der Sorte Amphoe-fang aus der Gegend um Chiang Rai und Chiang Mai im Norden Thailands. Die traditionelle asiatische Heimat des Litchi-Baumes ist China.